一年生植物物種,因營養的種子而被廣為種植,在全球有各種不同的使用方式。有證據顯示人類在西元前7000年已開始食用鷹嘴豆,由新石器時代的耶利哥得知該物種也是最早被種植的植物之一。在歷史上被用作為藥物,認為可增加精液與乳汁、誘導經期以及治療腎結石。
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鷹嘴豆 (種)
[鷹嘴豆(種) Cicer arietinum(species)(編號300375533)]。《藝術與建築索引典》。http://aat.teldap.tw/AATFullDisplay/300375533(2024/11/22瀏覽)。