乾酪製作 cheese making
範圍註 ：
利用牛胃膜或凝乳酵素將凝乳與乳水分離之後壓成硬實塊狀製成可食用之乳酪的過程。
詞彙 ：
乾酪製作(P,,U,繁體中文-偏好,D,U,U)
製酪(,U,繁體中文-非偏好,UF,U,U)
kan lo chih tso (P,,U,韋氏拼音-偏好,UF,U,U)
gān luò zhì zuò (P,,U,漢語拼音-偏好,UF,U,U)
gan luo zhi zuo (P,,U,漢語拼音(無聲調)-偏好,UF,U,U)
cheese making(P,,U,英文-偏好,D,U,U)
cheese-making(,U,英文-非偏好,UF,U,U)
cheesemaking(,U,英文-非偏好,UF,U,U)
kaasmaken(P,,U,荷蘭語-偏好,D,U,U)
fabricación de queso(P,,U,西班牙語-偏好,D,U,U)
proceso de fabricación(,U,西班牙語-非偏好,AD,U,U)
製酪(,U,繁體中文-非偏好,UF,U,U)
kan lo chih tso (P,,U,韋氏拼音-偏好,UF,U,U)
gān luò zhì zuò (P,,U,漢語拼音-偏好,UF,U,U)
gan luo zhi zuo (P,,U,漢語拼音(無聲調)-偏好,UF,U,U)
cheese making(P,,U,英文-偏好,D,U,U)
cheese-making(,U,英文-非偏好,UF,U,U)
cheesemaking(,U,英文-非偏好,UF,U,U)
kaasmaken(P,,U,荷蘭語-偏好,D,U,U)
fabricación de queso(P,,U,西班牙語-偏好,D,U,U)
proceso de fabricación(,U,西班牙語-非偏好,AD,U,U)
層面/層級編碼： K.KT
層級架構：
藝術與建築詞典根目錄 ....活動層面........過程與技術............<過程與技術>................<依特定種類區分之過程與技術>....................<食物與飲料製作的過程與技術>
........................乾酪製作
其他範圍註 ：
| 英文.... | The process of making cheese, which is the curd of milk (coagulated by rennet) separated from the whey and pressed into a solid mass, used as food. |
來源與貢獻者：
| 乾酪製作............ | [AS-Academia Sinica] |
| ................. | 牛津當代大辭典 289,1112 |
| 製酪............ | [AS-Academia Sinica] |
| ................. | 有道youdao詞典 July 07, 2020 |
| cheese making............ | [VP] |
| ................. | Random House Dictionary of the English Language (1987) |
| ................. | Holmes, et al, Milk Clotting Enzymes Between Curd and Whey (1977) |
| ................. | Encyclopedia Britannica Online (2002-) accessed 21 August 2009 |
| cheese-making............ | [VP] |
| ................. | Oxford English Dictionary Online (2002-) accessed 31 January 2005 |
| ................. | Grove Art Online (2008-) "Vernacular architecture: Southern Europe," accessed 21 August 2009 |
| cheesemaking............ | [VP] |
| ................. | Webb, Review: Preserving the Family Farm (1996) |
| kaasmaken............ | [Bureau AAT] |
| ................. | AAT-Ned (1994-) |
| fabricación de queso............ | [CDBP-DIBAM] |
| ................. | TAA database (2000-) |
| proceso de fabricación............ | [CDBP-DIBAM] |
| ................. | Malgorn, Diccionario Técnico (1996) 254 |
| Subject:............ | [Bureau AAT] |
| ................. | Oxford English Dictionary Online (2002-) accessed 31 January 2005 |
| ................. | Bureau AAT, RKD |
外部連結：
Getty AAT: 300265205
Getty AAT: http://www.getty.edu/vow/AATFullDisplay?find=costume&logic=AND¬e=&subjectid=300265205
聯合目錄： 乾酪製作 、製酪 、kan lo chih tso 、gān luò zhì zuò 、gan luo zhi zuo 、cheese making 、cheese-making 、cheesemaking 、kaasmaken 、fabricación de queso 、proceso de fabricación
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引用：
[乾酪製作 cheese making(編號300265205)]。《藝術與建築索引典》。http://aat.teldap.tw/AATFullDisplay/300265205（2024/11/22瀏覽）。