範圍註 ：
選擇、烹飪和食用美好食物的藝術或實踐。
詞彙 ：
美食學(P,,U,繁體中文-偏好,D,U,U)
mei shih hsüeh(P,,U,韋氏拼音-偏好,UF,U,U)
měi shí xué(P,,U,漢語拼音-偏好,UF,U,U)
mei shi xue(P,,U,漢語拼音(無聲調)-偏好,UF,U,U)
gastronomy(P,,U,英文-偏好,D,U,N)
gastronomie(P,,U,荷蘭語-偏好,D,U,U)
gastronomie(P,,U,法語-偏好,UF,U,N)
gastronomía(P,,U,西班牙語-偏好,D,U,U)
mei shih hsüeh(P,,U,韋氏拼音-偏好,UF,U,U)
měi shí xué(P,,U,漢語拼音-偏好,UF,U,U)
mei shi xue(P,,U,漢語拼音(無聲調)-偏好,UF,U,U)
gastronomy(P,,U,英文-偏好,D,U,N)
gastronomie(P,,U,荷蘭語-偏好,D,U,U)
gastronomie(P,,U,法語-偏好,UF,U,N)
gastronomía(P,,U,西班牙語-偏好,D,U,U)
層面/層級編碼： K.KT
層級架構：
藝術與建築詞典根目錄 ....關聯概念層面........關聯概念............<藝術概念>................<歷史、理論和批判概念>....................鑑賞能力
........................美食學
其他層級 ：
藝術與建築詞典根目錄 ....活動層面........過程與技術............<過程與技術>................<依特定種類區分之過程與技術>....................<食物與飲料製作的過程與技術>........................美食學
其他範圍註 ：
| 英文.... | The practice or art of choosing, cooking, and eating good food. |
| 荷蘭語.... | Het selecteren, koken en nuttigen van verfijnd voedsel, of de kunst die dit omvat. |
| 西班牙語.... | La práctica o el arte de elegir, de cocinar, y de comer el buen alimento |
來源與貢獻者：
| 美食學............ | [AS-Academia Sinica] |
| ................. | 朗文當代大辭典 p. 714 |
| ................. | 國立編譯館學術名詞資訊網 October 23, 2009 |
| ................. | 牛津當代大辭典 p. 726 |
| mei shih hsüeh............ | [AS-Academia Sinica] |
| ................. | TELDAP database (2009-) |
| měi shí xué............ | [AS-Academia Sinica] |
| ................. | TELDAP database (2009-) |
| mei shi xue............ | [AS-Academia Sinica] |
| ................. | TELDAP database (2009-) |
| gastronomy............ | [VP] |
| ................. | BHA, Authority file (1973-2003) accessed 16 December 2004 |
| ................. | American Heritage Dictionary (1982) 549 |
| ................. | Oxford English Dictionary Online (2002-) accessed 31 January 2005 |
| gastronomie............ | [VP] |
| ................. | BHA, Authority file (1973-2003) accessed 16 December 2004 |
| ................. | AAT-Ned (1994-) |
| gastronomía............ | [CDBP-DIBAM] |
| ................. | Diccionario Enciclopédico Nuevo Espasa Ilustrado 2000 (1999) 781 |
| Subject:............ | [AS-Academia Sinica] |
| ................. | Oxford English Dictionary Online (2002-) accessed 31 January 2005 |
| ................. | Van Dale Ne-En (1991) |
| ................. | Van Dale Groot Woordenboek (1998) |
外部連結：
Getty AAT: 300265203
Getty AAT: http://www.getty.edu/vow/AATFullDisplay?find=costume&logic=AND¬e=&subjectid=300265203
聯合目錄： 美食學 、mei shih hsüeh 、měi shí xué 、mei shi xue 、gastronomy 、gastronomie 、gastronomie 、gastronomía
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引用：
[美食學 gastronomy(編號300265203)]。《藝術與建築索引典》。http://aat.teldap.tw/AATFullDisplay/300265203（2024/06/26瀏覽）。