刀刃尖銳而有時呈鋸齒狀的小刀，用來在餐桌上削水果皮以及切割水果。把手通常帶有裝飾，有時為摺疊式的刀刃，例如彈簧刀上的刀刃。若是指把手較短，刀刃有時呈弧形、尖頭狀的其他小型刀，則用「甜點刀」一詞。

水果刀(P,,U,繁體中文-偏好,D,,)
shui kuo tao (P,,U,韋氏拼音-偏好,UF,U,U)
shuǐ guǒ dāo (P,,U,漢語拼音-偏好,UF,U,U)
shui guo dao(P,,U,漢語拼音(無聲調)-偏好,UF,U,U)
fruit knives(P,,U,美式英語-偏好,D,U,PN)
fruit knife(,U,美式英語-非偏好,AD,U,SN)
knives, fruit(,U,美式英語-非偏好,UF,U,N)
fruit-knives(P,,U,British English-偏好,D,U,PN)
fruit-knife(,U,British English-非偏好,AD,U,SN)
fruitmessen(P,,U,荷蘭語-偏好,D,U,U)
fruitmes(,U,荷蘭語-非偏好,AD,U,U)
couteaux à fruits(P,,U,法語-偏好,D,U,PN)
couteau à fruits(,U,法語-非偏好,AD,U,SN)
cuchillos de fruta(P,,U,西班牙語-偏好,D,U,PN)
cuchillo de fruta(,U,西班牙語-非偏好,AD,U,SN)

藝術與建築詞典根目錄
....物件層面
........裝備與設備
............工具與設備 (層級名)
................設備
....................<依背景脈絡區分之設備>
........................<廚房設備>
............................<供應與取用食物的烹飪設備>
................................<取用食物的用具>
....................................餐位餐刀
........................................水果刀

distinguished from....	甜點刀
conjuncted with....	水果叉

英文....	Small knives with a sharp, sometimes serrated, blade used to pare and cut fruit at the table. Often with an ornamental handle and sometimes with a folding blade such as on a penknife. For other small knives with a short handle and sometimes a curved and pointed blade, use "dessert knives."
荷蘭語....	Kleine messen met een scherp, soms getand lemmet die aan tafel worden gebruikt voor het schillen en snijden van fruit. Hebben vaak een versierd handvat en soms een inklapbaar lemmet zoals bij een zakmes. Gebruik 'dessertmessen' voor andere kleine messen met een kort handvat en soms een gebogen en gepunt lemmet.
西班牙語....	Cuchillo pequeño con una hoja afilada, a veces aserrada, utilizado para pelar y cortar fruta en la mesa. Tiene frecuentemente un mango ornamental y, en algunas ocasiones, una hoja plegada como los cortaplumas. Para otros cuhillos pequeños con un mango corto y a veces con una hoja curvada y puntiaguada, use "cuhillo de postre”.

水果刀............	[AS-Academia Sinica]
.................	國家教育研究院－雙語詞彙、學術名詞暨辭書資訊網 April 20, 2012
.................	智慧藏百科全書網 June 28, 2012
.................	經濟部智慧財產局－本國專利技術名詞中英對照查詢資料庫 June 28, 2012
fruit knives............	[VP]
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.................	Osterberg and Smith, Silver Flatware Dictionary (1981)
.................	Williams, Savory Suppers (1985) 82
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fruit knife............	[VP]
.................	Chenhall, Revised Nomenclature (1988)
.................	Getty Vocabulary Program rules
knives, fruit............	[VP]
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fruit-knives............	[VP]
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fruit-knife............	[VP]
.................	Oxford English Dictionary Online (2002-)
fruitmessen............	[Bureau AAT]
.................	AAT-Ned (1994-)
fruitmes............	[Bureau AAT]
.................	AAT-Ned (1994-)
couteaux à fruits............	[VP]
.................	CHIN database
couteau à fruits............	[VP]
.................	CHIN database
cuchillos de fruta............	[VP]
.................	TAA database (2000-)
cuchillo de fruta............	[VP]
.................	Enciclopedia universal ilustrada europeo-americana (1997) 16:913
Subject:............	[Bureau AAT]
.................	Williams, Savory Suppers (1985) orange peelers
.................	CHIN database
.................	Termenlijst Metaal

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