藝術與建築詞典根目錄
....物件層面
........裝備與設備
............工具與設備 (層級名)
................設備
....................<依背景脈絡區分之設備>
........................<廚房設備>
............................<準備和烹飪食物之廚房設備>
|||................................麵板
|||................................奶油擠壓器
................................<烹飪工具和設備>
....................................<烹飪和加熱器具>
....................................廚具 (設備)
....................................<食物烹飪容器> [N]
|||................................玉米乾燥機
................................<切割用之廚房工具和設備>
|||....................................餅乾切模
|||....................................剔骨刀
|||....................................屠刀
|||....................................奶油切割器
|||....................................甘藍菜切割器
|||....................................切肉叉
|||....................................切肉刀
|||....................................乳酪刀 (食物準備工具)
|||....................................乳酪切片器
|||....................................木砧板
|||....................................細切刀
|||....................................蘋果渣清除器
|||....................................切肉刀
|||....................................餅乾切模
|||....................................廚師刀
|||....................................凝乳切刀
....................................砧板
|||....................................甜甜圈切模
|||....................................蛋切片器
|||....................................食物切碎機
....................................磨碎器
|||....................................碎冰器
|||....................................冰鑽
|||....................................刨冰機
|||....................................鋸齒輪
....................................刀 [N]
....................................削皮刀 (廚房切割設備)
|||....................................鳳梨剪
|||....................................家禽剪
|||....................................切糖機
|||....................................蔬菜切片器
................................<混合用之廚房工具和設備>
....................................拌打器 (廚房工具)
|||....................................攪拌器 (廚房工具)
|||....................................攪乳器
....................................攪拌機 (廚房工具)
|||....................................酥皮點心攪拌器
....................................攪拌器 (長柄用具)
|||....................................球狀拌打器
................................<提取用之廚房工具>
|||....................................去核刀
|||....................................去殼機
....................................榨汁機
|||....................................豬油搾取機
|||....................................果仁夾
....................................去籽機
................................<搬動食物或烹飪設備之廚房工具>
|||....................................奶油勺
|||....................................乳酪勺
|||....................................肉叉
|||....................................麵粉勺
|||....................................木鏟 (廚房工具)
|||....................................派餅叉
|||....................................鍋蓋舉升鉗
................................<開啟容器用之廚房工具>
....................................開瓶器
....................................開罐器
|||....................................開罐器
|||....................................螺旋拔塞器
|||....................................螺旋蓋開瓶器
................................<分離食材用之廚房工具>
|||....................................布篩
|||....................................奶油拌揉機
|||....................................碗形濾器
|||....................................乳油分離機
|||....................................分蛋器
|||....................................馬札林
....................................篩子
....................................篩
....................................撇渣器 (廚房工具)
....................................過濾器 (廚房工具)
................................<造型和裝飾用之廚房工具>
|||....................................奶油刮花刀
|||....................................奶油木印
|||....................................小酥餅壓型器
....................................<廚房模型器>
|||....................................糖衣注射器
|||....................................擠花袋
|||....................................輥式榨油機
|||....................................史賓格勒餅乾模具
|||....................................史賓格勒滾壓模
................................<食物磨粉機、研磨機和壓榨機>
....................................廚房磨粉機
....................................研磨機 (廚房工具)
|||....................................上磨石 (食物磨粉機)
....................................壓榨機
|||....................................灌香腸機
|||................................食品加工機
................................搗碎器
|||....................................肉槌
|||....................................馬鈴薯泥器
|||................................胡桃鉗
|||................................蠔刀
|||................................麵糰製作器
|||................................麵糰板
|||................................擀麵杖
................................刮勺
|||....................................橡膠抹刀
................................浸出器
|||....................................濾茶球
............................烹飪用具 (容器) [N]
|||................................雙層蒸鍋 (烹飪器皿)
|||................................深底炸鍋
|||................................雙層鍋
|||................................荷蘭鍋 (烹飪器皿)
................................煎鍋 (烹飪器皿)
|||................................蛋餅煎鍋
|||................................小瓦鍋
................................蒸鍋 (水煮器)
|||................................三腳長柄鍋
|||................................蜜餞果醬煮壺
|||................................烘烤爐 (烹飪器皿)
................................長柄燉鍋
|||................................長柄平底煎鍋
|||................................蒸籠 (烹飪器皿)
|||................................湯鍋
|||................................陶罐 [N]
|||................................鑊