原生於印尼的中型喬木物種,現今亦生長於馬達加斯加、桑吉巴、巴基斯坦、斯里蘭卡、印度以及越南。丁香的乾燥花蕾在最早期的香料貿易中舉足輕重,一般認為丁香是印尼摩鹿加群島(香料群島)的原生物種。丁香的氣味濃烈,嚐起來辛辣而刺激,乾燥的丁香花苞用於多種食物的調味,尤其是肉類與烘烤的食品。在歐洲與美國,這種香料是傳統聖誕節食物的特色香料,包括聖誕節的香料酒、南瓜派、水果蛋糕以及香料百果餡。
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丁香 (屬種名)
[丁香(屬種名) Syzygium aromaticum(species)(編號300375401)]。《藝術與建築索引典》。http://aat.teldap.tw/AATFullDisplay/300375401(2024/11/22瀏覽)。