基本上為扁平無刃口的餐具，如叉及湯匙。與飲用容器及碗等「凹形器皿」不同。在現代用語中，此詞彙指所有扁平的餐具，無論有刃口與否；但在形容有刃口的器具時，特別是各類切割食物的刀具，則偏好使用「刀具」一詞。扁平餐具現多為成組製成，且在握柄上帶有類似或相關的裝飾圖案。此詞彙亦可用於形容扁平或淺底的餐用器皿，如盤及淺碟。

扁平餐具(P,,U,繁體中文-偏好,D,U,U)
淺皿(,U,繁體中文-非偏好,UF,U,U)
pien p'ing ts'an chü (P,,U,韋氏拼音-偏好,UF,U,U)
biǎn píng cān jù(P,,U,漢語拼音-偏好,UF,U,U)
bian ping can ju (P,,U,漢語拼音(無聲調)-偏好,UF,U,U)
flatware(P,,U,英文-偏好,D,U,PN)
schepwerk(P,,U,荷蘭語-偏好,D,U,U)
cubierto(P,,U,西班牙語-偏好,D,U,SN)
cubertería(,U,西班牙語-非偏好,AD,U,SN)

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............................扁平餐具

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....................餐具
........................扁平餐具

distinguished from....	凹形器皿
distinguished from....	刀具

英文....	Culinary utensils that are basically flat, such as forks and spoons, and have no cutting edge. Distinguished from "hollowware" such as drinking vessels and bowls. In modern usage the term embraces all types of flat culinary utensils with or without a cutting edge; however, prefer "cutlery" when referring to culinary utensils with a cutting edge, especially various forms of knives used for food. Flatware is now usually made in sets having on the handles similar or related decorative patterns. The term can also refer to relatively flat or shallow items of crockery such as plates and saucers.
荷蘭語....	Keukengereedschap met een min of meer platte vorm, zoals vorken en lepels, en zonder snijrand. Te onderscheiden van 'corpuswerk', zoals drinkvaatwerk en schalen. In het moderne taalgebruik omvat de term alle vormen van plat keukengereedschap met of zonder snijrand; de term 'cutlery' verdient evenwel de voorkeur bij het verwijzen naar keukengereedschap met snijrand, in het bijzonder diverse soorten messen die bij het eten worden gebruikt. Schepwerk wordt tegenwoordig meestal in sets vervaardigd, met soortgelijke of verwante decoratieve patronen op het handvat. De term kan ook verwijzen naar min of meer platte of ondiepe voorwerpen van aardewerk, zoals borden en kopjes.
西班牙語....	Utensilios culinarios que son básicamente planos, tales como tenedores y cucharas, y que no tienen bordes cortantes. Se diferencia de "hollowware”, tales como vasos para beber y bowls. Algunas veces se utiliza para abarcar todo tipo de utensilios culinarios planos, con o sin bordes cortantes, pero sin embargo prefiera "cuchillería” para hacer referencia a los utensilios culinarios con borde cortante, especialmente varias formas de cuchillos utilizados para la comida.

扁平餐具............	[AS-Academia Sinica]
.................	朗文當代大辭典 650
.................	大英百科全書線上繁體中文版 August 4, 2009
淺皿............	[AS-Academia Sinica]
.................	國家教育研究院－雙語詞彙、學術名詞暨辭書資訊網 June 28, 2012
flatware............	[VP]
.................	Newman, Illustrated Dictionary of Silverware (1987) 136
.................	Pickford, Silver Flatware (1983) 13
.................	CDMARC Subjects: LCSH (1988-)
.................	Turner, American Silver Flatware (1972) 410
.................	Williams, Savory Suppers (1985) 86
.................	Webster's Third New International Dictionary (1961)
.................	Random House Dictionary of the English Language (1987)
.................	BHA Subject Headings (1985-)
.................	Fales, Early American Silver (1973) GLOS
schepwerk............	[Bureau AAT]
.................	AAT-Ned (1994-)
cubierto............	[CDBP-DIBAM]
.................	Moliner, Diccionario de uso del español (2004) I:825
cubertería............	[CDBP-DIBAM]
.................	Fernández et al., Enciclopedia de la plata española y virreinal americana (1985) 373
Subject:............	[Bureau AAT]
.................	Chenhall, Revised Nomenclature (1988) set, flatware
.................	Van Dale Engels-Nederlands (1989)

Getty AAT: 300199800 Getty AAT: http://www.getty.edu/vow/AATFullDisplay?find=costume&logic=AND¬e=&subjectid=300199800
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