刀身銳利、呈圓弧狀的大刀，刀尖可將肉類等食物切塊或切片，可與肉叉一同使用。

切肉刀(P,,U,繁體中文-偏好,D,,)
ch'ieh jou tao (P,,U,韋氏拼音-偏好,UF,,)
qiē ròu dāo (P,,U,漢語拼音-偏好,UF,,)
qie rou dao (P,,U,漢語拼音(無聲調)-偏好,UF,,)
carving knives(P,,U,英文-偏好,D,U,PN)
carving knife(,U,英文-非偏好,AD,U,SN)
knives, carving(,U,英文-非偏好,UF,U,N)
voorsnijmessen(P,,U,荷蘭語-偏好,D,U,U)
voorsnijmes(,U,荷蘭語-非偏好,AD,U,U)
trancheermessen(,U,荷蘭語-非偏好,UF,U,U)
couteaux à découper(P,,U,法語-偏好,D,U,PN)
couteau à découper(,U,法語-非偏好,AD,U,SN)
cuchillos de trinchar(P,,U,西班牙語-偏好,D,U,PN)
cuchillo de trinchar(,U,西班牙語-非偏好,AD,U,SN)

藝術與建築詞典根目錄
....物件層面
........裝備與設備
............工具與設備 (層級名)
................設備
....................<依背景脈絡區分之設備>
........................<廚房設備>
............................<準備和烹飪食物之廚房設備>
................................<切割用之廚房工具和設備>
....................................切肉刀

conjuncted with....

切肉叉

英文....	Large knives with a sharp, curved, and often pointed blade used to carve or slice meat and similar food. May be accompanied by a carving fork.
荷蘭語....	Grote messen met een scherp, gebogen en vaak puntig lemmet die worden gebruikt voor het snijden van vlees en soortgelijk voedsel. Gaan soms samen met een voorsnijvork.
西班牙語....	Cuchillo grande con un hoja afilada, curvada y frecuentemente puntiaguda, utilizado para trinchar o cortar en lonjas la carne y alimentos similares. Puede estar acompañado de un trinchante.

切肉刀............	[AS-Academia Sinica]
.................	朗文當代大辭典 254
.................	國家教育研究院－雙語詞彙、學術名詞暨辭書資訊網 September 19, 2011
.................	智慧藏百科全書網 September 19, 2011
carving knives............	[VP]
.................	Diagram Group and Midgley, Handtools of Arts and Crafts (1981) illustration, 136
.................	Newman, Illustrated Dictionary of Silverware (1987) 63
.................	Webster's Third New International Dictionary (1961)
.................	Random House Dictionary of the English Language (1987)
carving knife............	[VP]
.................	Chenhall, Revised Nomenclature (1988)
.................	Getty Vocabulary Program rules
knives, carving............	[VP]
.................	Getty Vocabulary Program rules
voorsnijmessen............	[Bureau AAT]
.................	AAT-Ned (1994-)
voorsnijmes............	[Bureau AAT]
.................	AAT-Ned (1994-)
trancheermessen............	[Bureau AAT]
.................	AAT-Ned (1994-)
couteaux à découper............	[VP]
.................	CHIN database
couteau à découper............	[VP]
.................	CHIN database
cuchillos de trinchar............	[VP]
.................	TAA database (2000-)
cuchillo de trinchar............	[VP]
.................	The Oxford- Duden Pictorial Spanish and English Dictionary (1995)
Subject:............	[Bureau AAT]
.................	CHIN database
.................	Van Dale Engels-Nederlands (1989)

Getty AAT: 300043122 Getty AAT: http://www.getty.edu/vow/AATFullDisplay?find=costume&logic=AND¬e=&subjectid=300043122
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